Kukoricából az összes többi gabonánál többet termelnek minden évben. Nagyjából 162 millió hektár területről 850 millió tonna szemes kukoricát termelnek ki, ami kb. 5,2 tonna/hektár terméshozamot jelent.
![kukorica tények]()
A legtöbb kukoricaültetvény az Egyesült Államokban és Kínában található, mely országok a globális össztermelés 37, illetve 21%-áért felelősek. A három fő kukoricaexportőr ország az Egyesült Államok, Argentína és Brazília. Csak egymás között 71 millió tonnányi kukoricát exportáltak 2010-ben. Mexikó a második legnagyobb importőr, az USA-ból és Argentínából is szállít be kukoricát.
Az Egyesült Államok a takarmánykukorica termelésében is élen jár 2,6 millió hektár termelőterülettel, amely azonban kevesebb, mint egytizede a szemes kukorica termőterületének.
Az Európai Unió országaiban évente kb. 5 millió hektárnyi területen termel silókukoricát és nagyjából ugyanekkora területet fordítanak szemes kukorica termelésére is. A takarmánykukorica termelésében Németország és Franciaország jár az élen.